巧接“泼天流量”——重庆荣昌卤鹅“出圈”记

liukang202414小时前629吃瓜587

在重庆市荣昌区的街头巷尾，百年老卤的香气早已融入贩子焰火。但谁也未曾想到，一只卤鹅能假势网络流量“飞向全球”——当48岁的创业者林江穿戴大花袄在春熙路追着世界网红狂奔，当琥珀色的卤汁在镜头里折射出我国小城的热忱，这场带着乡音与油渍的“蠢笨投喂”，意外成为衔接中外的味觉桥梁。从单条视频超1.2亿次播映的现象级破圈，到政府端出“体会网、工业链、世界窗”的展开“三板斧”，荣昌正用一场关于“流量”与“留量”的生动实践，答复着新时代县域经济如何将本乡风味转化为世界言语的出题。

破圈：一场“蠢笨”的全球美食对话

3月末的成都春熙路，48岁的荣昌汉子林江攥着刚出锅的卤鹅，在人群中追着全球顶流网红“甲亢哥”狂奔。他穿戴鲜亮的红底黄牡丹的大花袄，操着带重庆口音的英语大喊：“Rongchangbraisedgoose！”（荣昌卤鹅）油亮的琥珀色卤汁顺着纸包边际滴落上衣，在牡丹花瓣上洇开，像极了老卤锅里翻涌的油花，红底布料与阳光、卤汁的光泽交叠，在人潮中划出一道充溢焰火气的光影。

这个略显蠢笨的瞬间，经交际渠道的全球直播，单条视频播映量敏捷打破1.2亿次，相关论题#RongchangGoose总浏览量超5亿次，让“荣昌卤鹅”的香气顺着网线飘向32个国家。镜头里，林江袖口的油渍、布料的褶皱，连同那句带着乡音的英语，一起构成了最真实的“我国滋味”注脚——那是藏在民间的热忱，是带着妈妈手作温度的文明表白。

没人料到，这场继续10天、跨过5城（成都、重庆、香港、深圳、长沙）的“蠢笨投喂”会成为现象级事情。从重庆解放碑的人潮到香港维多利亚港的夜景，林江带着卤鹅5次出现在“甲亢哥”的镜头里。当“甲亢哥”咬下榜首口时竖起大拇指，当他在直播中重复想念“UNC（Uncle）”（叔叔），荣昌卤鹅的香气不只征服了世界胃，更让“荣昌江哥”的抖音粉丝从16.8万飙升至37.5万。更真实的改变发生在荣昌本地：小蒋卤鹅的线上订单翻了三番，黄二姐卤鹅作为老字号代表之一，老卤锅每天多卤300只鹅，顺丰快递点专门为卤鹅开设了“锁鲜专线”。全区原有的卤鹅企业和新开店肆的出售量，同比增加500%，仅鹅嫂食物公司就增加300%。

接招：从流量狂欢到价值深耕

当流量如潮水般涌来，荣昌没有停留在“网红打卡”的浅层狂欢。4月11日，荣昌区委书记高洪波在新闻发布会上端出“三板斧”，将这场民间热度转化为城市展开的深层动能：

用活动织造“体会网”。荣昌将每年6月18日地点周定为“千年荣昌·前史文明周”，“五一”期间推出“卤鹅非遗美食消费季”，既有“鹅王拍卖”“传承人技能大赛”等文明大戏，也有林江在高速服务区现场“派鹅”的焰火气场景。更奇妙的是，卤鹅被嵌入马拉松、龙舟赛、年猪节等全年200余场活动——游客能够咬着卤鹅看龙舟竞渡，拎着卤鹅体会织麻布、做陶器的非遗工艺，甚至在安陶小镇亲手捏制卤鹅造型的陶器，在麻布工坊定制印着鹅纹的手帕。从前单一的“吃鹅”，变成了“尝美食、玩非遗、品文明”的立体体会，让游客在味蕾与指尖的触碰中，记住这座城市的温度。

用工业筑牢“护城河”。政府出台《荣昌卤鹅工业高质量展开举动方案》，瞄准2026年10亿元产量方针，构建从饲养到出售的全工业链：上游建造200万只白鹅饲养基地，配套6万亩花椒、八角等卤料种植园，保证“鹅源纯洁、卤料地道”；中游出资3亿元建造智能化中心厨房，引进真空锁鲜技能将保质期延伸至15天，破解“现卤难储运”的痛点；下流建立“直播+电商”矩阵，鼓舞企业主、饲养户、非遗传承人走进直播间。小蒋卤鹅的老板每天在镜头前演示“三刀剁鹅法”，单场直播出售额打破50万元；黄二姐卤鹅的经营者对着镜头叙述老卤故事，揭秘“每天补料不逾越30%”的传承诀窍，让百年技艺成为看得见的“带货软实力”。

用IP翻开“世界窗”。荣昌区正以“文明符号+世界传达”双轮驱动推动卤鹅品牌全球化。4月11日，荣昌区政府宣告发动“荣昌卤鹅全球文明符号搜集”，面向全球揭露搜集契合非遗特质、兼具潮流感的视觉形象，优胜方案将用于文创产品开发及海外推行。作为市级非遗美食，荣昌卤鹅同步发动多语种传达方案，已与海外视频渠道协作制造英语、日语、韩语版纪录片，聚集“荣昌白鹅饲养”“百年老卤技艺”等中心工艺，首支3分钟英语宣传片估计5月上线。“咱们要让世界看见非遗美食的匠心传承，让荣昌卤鹅从‘舌尖上的非遗’变成‘屏幕里的文明符号’。”高洪波说，将依托我国西部预制菜工业园，推动卤鹅与麻布、陶器等非遗元素结合，打造“品鉴+体会+文创”的世界消费场景。

一起，荣昌卤鹅借“一带一路”探究出海，3家企业已与北美、东南亚华人餐饮协会对接，就真空锁鲜产品进入华人社区商超展开可行性调研。荣昌区商务委称，相关企业正推动出口资质认证，方案年内完结美国FDA、欧盟食物规范合规改造。技能上，真空锁鲜保质期已从7天延伸至30天，研制团队攻关“风味锁留”技能；文明赋能方面，“卤鹅侠”IP定制包装样品送海外测验，非遗元素规划获部分华人超市认可。纽约唐人街货架、悉尼直播中的“三刀剁鹅法”等文明触点，正为这道百年非遗美食的全球化征途埋下伏笔。

破局：当当地特产“长”出文明翅膀

这场“鹅的逆袭”，隐藏县域经济破圈的要害逻辑。林江的走红并非偶尔——这位早年从事建筑行业的创业者，2023年参加政府“乡土网红培养方案”，经过体系训练把握了短视频运营技巧。而政府的“精准接招”更显管理才智：当他自费跟随网红“甲亢哥”5城推行卤鹅时，荣昌区委、区政府榜首时间颁发其“荣昌卤鹅首席推介官”“荣昌美食全球引荐大使”等称谓，并奖赏其10万元。这种“政府赋能+民间发力”的协同形式，将个别的自发行为晋级为有组织的文明传达举动，让突发流量敏捷转化为可继续的品牌价值。

更深层的底气来自对“当地特色”的深度发掘。荣昌卤鹅不是忽然爆火的“网红单品”，而是有着300年前史的非遗美食，其质料荣昌白鹅是国家级维护种类，卤料配方当选重庆市非物质文明遗产。现在的工业晋级，不过是给传统技艺插上现代化的翅膀：当游客在折扇作坊定制卤鹅主题的竹骨扇，在安陶小镇的窑火前见证“卤鹅陶盘”的诞生，当卤鹅与陶器、麻布、折扇构成“非遗矩阵”，当地特产便有了逾越味觉的文明附加值。数据显现，4月以来，荣昌非遗体会游订单增加120%，游客人均消费从500元提升至1200元，“吃卤鹅、购非遗、居民宿”成为新的消费方法。

告发/反应