一瓶3元、3个月卖2亿，康师傅的“头号劲敌”盯上这门千亿生意
文 | 全国网商
在食物健康化趋势深化的2024年，一家以卖便利面发家的食物巨子，却靠“健康水”扛起添加大旗，营收初次打破300亿元。
3月初，一致企业我国（以下简称一致）发布2024年财报，期内收入到达303.31亿元，同比添加6.1%，净赢利达18.49亿元，同比添加10.9%，营收、净赢利均创下前史新高。
这是一致自2013年营收打破200亿元后，初次迈入300亿门槛。
这家老牌企业跨过百亿台阶的11年间，国内食物饮料职业竞赛格式历经剧变：健康化浪潮疯狂来袭、便利速食细分品类异军突起、现制咖啡和新式茶饮高歌猛进——凡此种种，都在迫使职业巨子们按下转型加快键。
曾以老坛酸菜牛肉面与冰红茶占有国民味觉回忆的一致，现在正用一瓶瓶“健康水”重写添加剧本：饮品事务扛起超六成营收，无糖绿茶、电解质饮料等趋势新品包围，而便利面事务同比2.6％的增速却显出疲态。
“五年冲刺500亿。”两年之前，一致的现任董事长罗智先曾提出如此方针。
当便利面赛道走向式微、无糖茶商场厮杀剧烈，一致是怎么悄然扯开商场缺口的？喊下“五年冲刺500亿”的豪言，它手中的主力是什么？
饮料撑起六成收入，卖“茶”年入86亿
诞生于1967年的一致集团，从一家小型面粉厂生长为我国台湾最大的食物饮料企业之一，1992年进入我国大陆商场，兴办“一致企业我国”，依托老练的供应链和品牌运营阅历，跻身职业龙头之列。
进入我国大陆商场之初，一致是靠卖便利面站稳脚跟的。
自1994年起，一致盯上饮料生意，它避开了国际巨子树立的碳酸饮料主战场，以“一致冰红茶”打响名号，又深化绿茶、果汁、奶茶、咖啡和矿物质水等范畴，其间成功将“一致绿茶”“鲜橙多”“阿萨姆奶茶”等产品捧红为明星单品，其间“阿萨姆奶茶”终年稳居瓶装奶茶商场头部方位。
《全国网商》查询一致当年招股书发现，早在2002年，公司的饮料事务收入就现已逾越了便利面事务。直到今日，这种趋势有增无减。自2020以来，一致饮料的年复合添加率达11.3%，成为成绩添加的中心引擎。
年报显现，2024年，一致的饮品事务营收为192.41亿元，同比添加8.2%。其间茶饮料板块体现最亮眼，完成营收85.75亿元，以13.1%的增速领跑饮品事务，占饮品全体营收的44.6%。相较之下，一致的果汁事务出售36.05亿元，同比添加5.9%；奶茶出售64.04亿元，同比添加1.6%。
从曩昔一年的上新动作，咱们能够窥见这家公司在饮料板块的战略转向。
2024年，一致饮品上架了无糖茶“春拂绿茶”、电解质饮料“海之言”西柚口味、“左岸”冷藏牛乳茶、“一致阿萨姆”无糖奶茶等新品。其间“春拂绿茶”体现不俗，据食物板报导，该新品上市3个月内完成近2亿元出售额。此前，一致绿茶已上架无糖、低糖版。
多品类无糖化、依据场景功用化、细分口味立异，是一致饮料上新的方向，也是职业革新的干流趋势。
在这两年风头无两的无糖茶赛道上，一致并非新手。11年前，一致发布首款“茶里王”无糖绿茶，彼时食物健康化大势没有到来，茶里王在上市7年后黯然退市。而另一边，屡次上榜“最难喝饮料TOP5”的东方树叶一路苦守，直到2018年，农民山泉创始人钟睒睒爆料，拖后腿的东方树叶总算“销量跃进、扭亏为盈”。待2019年一致杀回商场时，无糖茶早已是东方树叶和品类“长辈”三得利的全国。
无糖茶的风行并非偶尔，在此之前，元气森林的“3零”气泡水向商场遍及了控糖控卡的重要性，而喜茶、奈雪的茶等新茶饮玩家，则让年轻人对茶多酚“上瘾”，不断进步对“茶”的承受度，二者都为无糖茶品类的兴起做出衬托。
兼具提神、解渴、健康特点的无糖茶，乃至开端抢占饮用水的商场，成了年轻人的“水替”，创造出更大的幻想空间。
据艾媒咨询，2023年我国无糖饮料商场规划达401.6亿元，估计2028年将添加至815.6亿元。另据尼尔森，到2024年6月，无糖茶全国线下出售同比增速高达80%，大幅逾越饮料职业7%的增速。
“无糖茶不是新鲜产品，我国大陆的第一个无糖茶产品是一致推出，不曩昔年无糖茶大卖，下起滂沱大雨，但一致身上却是干的，这真的蛮为难的。”上一年年头，一致掌门人罗智先曾泄漏过公司在无糖茶赛道的失落。
折返赛道后，一致在2024年交出了一份写着期望的成绩单。
从竞赛格式来看，除东方树叶、三得利、康师傅三家占有商场C位外，果子熟了、让茶、茶小开等新锐品牌，以及哇哈哈、可口可乐等巨子都蜂拥进了这个赛道，同质化产品趋势下，职业渐入洗牌期。
据立刻赢数据，2024年第四季度国内商场无糖茶全体大盘出售额增速从2024年第一季度的76.1%下降至季度内的11.2%。
《全国网商》查询“春拂绿茶”在电商途径的价格发现，单瓶价格约为3元，略低于东方树叶、果子熟了等品牌4—5元的单瓶定价。类似的产品、更低的价格，加之国民品牌的认知度和要点资源投入，或许能为一致“后发先至”赢得或许。
便利面欠好卖了，对手不只是“康师傅”
便利面是一致“安居乐业”的第二大事务。
初入我国大陆时，一致曾测验仿制在我国台湾商场上的成功阅历，重推海鲜口味泡面，但顾客并不配合，反倒是它为小朋友打造的“小当家”爽性面、聚集性价比的“好劲道”掀起过一阵热浪。
反观相同来自我国台湾的顶新集团，带领康师傅在1988年先入我国大陆，凭“红烧牛肉面”这一口味受众更广的超级爆品，抢先翻开商场。
2007年，在一致内部某位四川籍高管的主张下，“老坛酸菜牛肉面”横空出世。
其时，由于便利面事务比年亏本，一致决计砍掉90％的低效SKU，要会集资源打主力，而老坛酸菜牛肉面成了最大的潜力股，一同的酸爽风味、闻名主持人汪涵的代言与一致的押注决计，让这款产品敏捷爆卖全国。
2011年，老坛酸菜牛肉面年出售额达40亿元，成为一致便利面事务的支柱。在老坛酸菜面上架同一时期，一致还推出主打健康高端的“汤达人”和西红柿细分风味的“茄皇”等新品牌，以多元化品牌矩阵扩张。
2012年，一致的商场占有率攀升至15.8%，逾越今麦郎成为“职业老二”，康师傅、一致、今麦郎TOP3的竞赛格式尔后保持多年。
但近5年来，一致的便利面成绩却坐上了“过山车”。
2020年—2022年，居家囤货需求激增，推进一致便利面事务规划胀大，2022年创下109.8亿元的前史峰值。但2023年之后，餐饮消费向外出场景回流，便利面商场敏捷回落，一致当年营收跌了9.6%，同年康师傅的便利面事务也跌了5.3%。
据最新年报，2024年，一致的便利面事务线营收为98.49亿元，同比康复添加，但增幅仅为2.6%。从冲顶、探底再到反弹，一致的便利面营收曲线出现波浪式震动，难掩这一品类添加乏力的趋势。
从大环境来看，“便利面难卖”是职业的一同应战，是外卖与代替品冲击、健康需求晋级、消费场景搬迁、高端化战略反噬等多重要素交错的成果。
一方面，饮食健康观念深化，便利面因热量高、添加剂等原因被贴上“不健康”标签；另一方面，很多代替品腐蚀了便利面的地盘，快捷、丰厚的外卖均匀单价下降，削弱了便利面的性价比优势，据《便利面商场消费量的影响要素剖析》，外卖商场规划每添加1%，便利面消费量便削减0.0533%；一同，自热火锅、螺狮粉等新式便利速食和预制菜的兴起，都在分流便利面商场。
据国际便利面协会数据，我国便利面消费量从巅峰期2020年的472.3亿份降至2023年的431.2亿份；若从商场规划来看，依据我国食物科学技术协会的数据，2023年我国便利面商场出售额为1045亿元，同比下滑2.4%。
当便利面“越来越欠好卖”成为职业一致，也意味着赛道头部企业之间的竞赛都是在对方口中“夺食”：
2023年，康师傅以45%的商场份额坐落第一，但便利面事务收入下滑2.84%至287.93亿元，高价袋面出售额下降6.63%；第二名一致的商场份额为16%，收入缺乏百亿，不坚定较大；第三名“宝座”易主，2023年白象的营收91.75亿元，同比添加超30%，以12%的商场份额代替今麦郎跻身前三，与一致的距离缩小。
2022年的央视315晚会曝光了“脚踩酸菜”，康师傅、一致深陷言论危机，连夜发表声明；白象以一句“身正不怕影子邪”出圈，尔后又因公益捐款等新闻赚足眼球，被年轻人奉为“国货之光”。
经过“香菜面”“折耳根面”等猎奇产品、发力抖音等内容电商途径，白象又成功将流量转化为销量。2023年8月，白象在天猫、京东、抖音的线上出售额总和同比添加近2000%。
现在，一致便利面陷入了“前有康师傅限制，后有白象猛追”的两层压力，若无法在立异和功率之间找到打破，它长达12年的“职业亚军”位置，或将被后来者不坚定。
“康师傅”“一致”们，按下转型加快键
2024年，一致的净赢利到达18.49亿元，同比添加到达10.9％，据公司称，由于食物和饮品成绩同步添加，加上原物料价格回稳及产能利用率进步，带动全体营运效益进步。
对此，食物工业剖析师朱丹蓬以为，一致享用到了现阶段消费布景给头部企业带来的消费盈利，宏观经济不确定性添加，反而利好头部企业，马太效应进一步凸显，这是一致成绩添加的中心原因。
由于事务结构类似，康师傅、一致和今麦郎这三家老牌企业经常被放在一同比较。而它们近年来的转型也出现出共性：
一是在事务布局上，越发倚重饮品，期望借高毛利、更刚需的饮品带动全体营收和赢利添加，并逐渐加强食物和饮料两大板块的协同效应。当时，康师傅和一致纷繁押注无糖饮料和功用性饮品，饮品事务占比均超六成，今麦郎曾借凉白开包装水带动便利面途径浸透；
二是在产品立异上，聚集三大方向：中心品类健康化（康师傅、一致、今麦郎均推出“非油炸面饼”改变品类形象）、地方风味特征立异（今麦郎、一致都推出过“安徽板面”等区域化产品）、切入预制菜和新速食等品类（康师傅以“鲜熟面”切入家庭正餐场景，一致的“开小灶”以自热火锅、冲泡馄饨等新速食满意三餐需求）；
三是在途径运营上，线下终端进入精细化阶段，而线上继续加码直播电商等新途径。康师傅就曾宣告要减缩线下陈设费用，测验为直播定制产品，其“御品盛宴8盒多口味牛肉面”近30天来登上抖音商城牛肉面爆款榜TOP2；一致也在年报中宣告要推进短视频和直播带货进程。
不过当商场的价格敏感度进步、消费习气和场景变迁，三家老牌企业在转型期中都在阅历各自的“阵痛”：康师傅的高端化提价战略引发顾客不满；一致的便利面职业第二位置正危如累卵；今麦郎则痛失便利面第三名宝座，在包装水范畴又需求直面农民山泉、怡宝等老牌巨子，包围不易。
在“守正”与“出奇”之间，食物饮料国货巨子需求找到适宜的平衡点，它们的转型不只关乎成绩添加，更关乎职业的转型与存续。
当便利面职业步入千亿级存量博弈，而饮料商场则打开五千亿规划的立异竞速，一致在2024年创下的营收、净利新高，或许是其冲刺“5年500亿”的最大底气。
更多精彩内容，重视钛媒体微信号（ID：taimeiti），或许下载钛媒体App
相关文章
慢病“盯上”年轻人
“感觉就好像是我在十年前开了一枪，现在子弹才射中自己。”患有缓慢咽喉炎、肠胃炎和神经衰弱的23岁上海大学生小慢说。小慢初中时由于不规则作息和饮食患上多种缓慢病，在近十年的病史里，小慢不知道阅历了多少次...